Enzyme và cơ chế tác động

Sinh học

Số câu: 10

Họ và tên:

Lớp:

Điểm:

Câu 1. Enzyme là gì?

A.Chất xúc tác sinh học, chủ yếu là protein, giúp tăng tốc độ phản ứng hoá học trong tế bào.
B.Chất do tuyến nội tiết tiết ra để điều hoà hoạt động cơ thể.
C.Chất cung cấp năng lượng cho các phản ứng hoá học trong tế bào.
D.Vitamin cần thiết cho hoạt động sống của tế bào.

Câu 2. Tên gọi của vùng trên enzyme có cấu hình phù hợp để liên kết với cơ chất là gì?

A.Trung tâm hoạt động
B.Vùng nhận diện tín hiệu
C.Vùng xúc tác phụ
D.Vùng biến tính

Câu 3. Enzyme nào sau đây có vai trò phân giải tinh bột trong nước bọt?

A.Amylase
B.Pepsin
C.Lipase
D.Trypsin

Câu 4. Vì sao enzyme làm tăng tốc độ phản ứng sinh hóa trong tế bào?

A.Vì enzyme làm giảm năng lượng hoạt hoá của phản ứng.
B.Vì enzyme cung cấp thêm năng lượng cho phản ứng.
C.Vì enzyme bị tiêu hao và chuyển thành sản phẩm sau phản ứng.
D.Vì enzyme làm đổi chiều phản ứng hoá học.

Câu 5. Điều gì xảy ra với hoạt tính của enzyme khi nhiệt độ tăng vượt quá mức tối ưu?

A.Enzyme bị biến tính và mất hoạt tính không hồi phục.
B.Enzyme hoạt động mạnh hơn khi nhiệt độ càng cao.
C.Enzyme chỉ tạm thời mất hoạt tính, khi làm nguội sẽ hoạt động lại.
D.Enzyme chuyển thành cơ chất khi nhiệt độ cao.

Câu 6. Tại sao mỗi loại enzyme chỉ xúc tác cho một (hoặc một nhóm) phản ứng nhất định?

A.Vì trung tâm hoạt động của enzyme chỉ tương thích với một loại cơ chất nhất định.
B.Vì enzyme có thể xúc tác cho mọi loại phản ứng hoá học trong tế bào.
C.Vì enzyme bị tiêu hao sau mỗi phản ứng nên phải thay đổi liên tục.
D.Vì enzyme cung cấp năng lượng cho mọi phản ứng nên không cần đặc hiệu.

Câu 7. Một học sinh tiến hành thí nghiệm đo hoạt tính của một enzyme tiêu hoá ở các mức nhiệt độ khác nhau. Kết quả cho thấy: khi tăng nhiệt độ từ

20\ ^\circ\mathrm{C}

lên

40\ ^\circ\mathrm{C}

, hoạt tính enzyme tăng mạnh; khi tiếp tục tăng lên

70\ ^\circ\mathrm{C}

, hoạt tính giảm nhanh và gần như mất hẳn. Giải thích hợp lý nhất cho hiện tượng này là gì?

A.Nhiệt độ tăng đến mức tối ưu giúp enzyme và cơ chất va chạm nhiều hơn, nhưng nếu quá cao sẽ làm enzyme bị biến tính, mất hoạt tính không hồi phục.
B.Tăng nhiệt độ luôn làm tăng hoạt tính của enzyme vì các phân tử chuyển động nhanh hơn.
C.Khi nhiệt độ tăng, enzyme cung cấp thêm năng lượng cho phản ứng nên hoạt tính tăng mãi.
D.Hoạt tính enzyme giảm ở $70\ ^\circ\mathrm{C}$ vì cơ chất bị phá huỷ, không liên quan đến enzyme.

Câu 8. Một học sinh thực hiện hai thí nghiệm sau với cùng một loại enzyme:
• Thí nghiệm 1: Đun sôi dung dịch enzyme rồi để nguội về nhiệt độ tối ưu, sau đó thêm cơ chất.
• Thí nghiệm 2: Làm lạnh dung dịch enzyme xuống 0 °C, sau đó làm ấm về nhiệt độ tối ưu rồi thêm cơ chất.
Sau khi thêm cơ chất, kết quả nào sau đây đúng về hoạt tính enzyme trong hai thí nghiệm trên?

A.Enzyme ở thí nghiệm 1 không còn hoạt tính, enzyme ở thí nghiệm 2 hoạt động bình thường khi trở lại nhiệt độ tối ưu.
B.Cả hai thí nghiệm, enzyme đều hoạt động bình thường khi trở lại nhiệt độ tối ưu.
C.Enzyme ở thí nghiệm 1 hoạt động bình thường, enzyme ở thí nghiệm 2 mất hoạt tính vĩnh viễn.
D.Cả hai thí nghiệm, enzyme đều mất hoạt tính vĩnh viễn sau khi thay đổi nhiệt độ.

Câu 9. Chọn tất cả các phát biểu đúng về enzyme và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme.

☐A.Enzyme làm tăng tốc độ phản ứng vì làm giảm năng lượng hoạt hoá cần thiết.
☐B.Khi tăng nồng độ cơ chất đến một mức nhất định, tốc độ phản ứng sẽ đạt cực đại và không tăng thêm dù tiếp tục tăng cơ chất.
☐C.Tăng nhiệt độ luôn làm tăng hoạt tính của enzyme.
☐D.Enzyme làm phản ứng xảy ra nhanh hơn vì cung cấp thêm năng lượng cho phản ứng.
☐E.Nhiệt độ quá cao có thể làm enzyme bị biến tính và mất hoạt tính không hồi phục.

Câu 10. Một nhóm học sinh tiến hành thí nghiệm khảo sát hoạt tính của enzyme amylase nước bọt trên tinh bột ở các điều kiện khác nhau về nhiệt độ, pH và nồng độ cơ chất. Sau khi thu thập kết quả, các bạn đưa ra một số nhận định sau về vai trò và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme.

A)Enzyme làm tăng tốc độ phản ứng vì làm giảm năng lượng hoạt hoá cần thiết cho phản ứng xảy ra.☐ Đúng ☐ Sai
B)Tăng nhiệt độ luôn làm tăng hoạt tính của enzyme vì các phân tử chuyển động nhanh hơn.☐ Đúng ☐ Sai
C)Khi tăng nồng độ cơ chất, tốc độ phản ứng tăng đến một giới hạn rồi không tăng thêm nữa dù tiếp tục tăng cơ chất.☐ Đúng ☐ Sai
D)Amylase nước bọt hoạt động mạnh nhất ở pH acid (khoảng 2), giống như pepsin trong dạ dày.☐ Đúng ☐ Sai

— HẾT —

Xem đáp án và làm bài trực tuyến tại grade.vn/de-thi/enzyme-va-co-che-tac-dong-956