Đăng nhậpĐăng ký
Grade
Lớp 8Lớp 9Lớp 10Lớp 11Lớp 12Tất cả đềBằng lái xeHướng nghiệpNgành họcCông cụ
Quay lại đề
Grade
Đề thi tải từ grade.vn
In ngày 27/9/2026

Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 9 năm 2025-2026 trường THCS Đức Giang (Hà Nội)

Công nghệ

Thời gian làm bài: 45 phútSố câu: 16
Họ và tên:
Lớp:
Điểm:
Câu 1.

Lipid còn được gọi là?

  1. A.

    Chất béo

  2. B.

    Chất đạm

  3. C.

    Chất xơ

  4. D.

    Chất khoáng

Câu 2.

Cách bảo quản đậu, hạt khô, gạo là:

  1. A.

    Bảo quản trong các tủ đông lạnh

  2. B.

    Khử khuẩn bằng các tác nhân vật lí

  3. C.

    Để trong hộp, lọ kín,…bảo quản nơi khô ráo

  4. D.

    Sơ chế sạch sẽ và bảo quản lạnh

Câu 3.

Nếu cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến hệ quả gì?

  1. A.

    Bướu cổ

  2. B.

    Tăng huyết áp

  3. C.

    Còi xương ở trẻ em

  4. D.

    Thiếu máu.

Câu 4.

Vitamin được chia làm mấy nhóm?

  1. A.

    3

  2. B.

    2

  3. C.

    4

  4. D.

    1

Câu 5.

Nước chiếm bao nhiêu % trọng lượng cơ thể người trưởng thành nữ giới?

  1. A.

    60%

  2. B.

    74%

  3. C.

    65%

  4. D.

    50%

Câu 6.

Vai trò của vitamin D đối với cơ thể con người là:

  1. A.

    Tham gia quá trình oxy hóa, kích thích quá trình liền sẹo diễn ra nhanh.

  2. B.

    Kích, thích sự phát triển của hệ xương, tăng cường cấu trúc bền cốt hóa xương.

  3. C.

    Phát triển, tái tạo các tế bào da, niêm mạc và tăng cường miễn dịch.

  4. D.

    Kích thích ăn uống, góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.

Câu 7.

Nội dung nào dưới đây không đúng khi nói về công việc chính của đầu bếp trưởng?

  1. A.

    Phát triển các công thức nấu ăn và thực đơn.

  2. B.

    Giám sát chất lượng món ăn ở mọi giai đoạn chuẩn bị và trình bày.

  3. C.

    Chuẩn bị gia vị, nấu các món ăn đặc sản và phức tạp

  4. D.

    Nếm và phân loại các sản phẩm là đồ ăn, đồ uống khác nhau.

Câu 8.

Nhóm thực phẩm giàu calcium là:

  1. A.

    Thịt bò, tôm

  2. B.

    Thịt lợn, cua

  3. C.

    Bắp cải, cua

  4. D.

    Rau dền, tôm

Câu 9.

Nếu đun nấu trong nước quá kĩ sẽ làm giảm các loại vitamin nào?

  1. A.

    Vitamin B, C, PP

  2. B.

    Vitamin A, D, E, K.

  3. C.

    Vitamin A, E, B, PP.

  4. D.

    Vitamin A, E, B, C

Câu 10.

Protein có tỉ lệ amino acid cân đối nhất từ:

  1. A.

    Trứng và sữa

  2. B.

    Thịt bò và trứng

  3. C.

    Cá và sữa

  4. D.

    Tôm và trứng

Câu 11.

Chất dinh dưỡng nào chiếm tỉ lệ cung cấp năng lượng cao nhất cho cơ thể người?

  1. A.

    Lipid

  2. B.

    Carbohydrate

  3. C.

    Protein

  4. D.

    Vitamin

Câu 12.

Tại sao không nên lựa chọn súp lơ xanh có hoa rồi rạc, nở xòe?

  1. A.

    Vì đó là hoa lơ già.

  2. B.

    Vì đó là hoa lơ còn xanh.

  3. C.

    Vì đó là hoa lơ mới phun thuốc.

  4. D.

    Vì đó là hoa lơ đã bị úa.

Câu 13.

Thực phẩm giàu Iodine thường có trong thực phẩm nào?

  1. A.

    A. Gạo, ngô, cá mực, bắp cải

  2. B.

    B. Rau bắp cải, cá ngừ, dâu tây

  3. C.

    C. Súp lơ xanh, cá ngừ, trứng

  4. D.

    D. Cá mực, rong biển, rau bắp cải

Câu 14.

Cách chọn ổi ngon là:

  1. A.

    A. Quả ổi vỏ mỏng, cùi dày, giòn, ít hạt

  2. B.

    B. Quả ổi vỏ dày, cùi mỏng, giòn, ít hạt

  3. C.

    C. Quả ổi vỏ mỏng, cùi dày, giòn, nhiều hạt

  4. D.

    D. Quả ổi vỏ dày, cùi mỏng, giòn, ít hạt

Câu 15.

Chất sát khuẩn sinh học phytoncid có ở thực phẩm nào?

  1. A.

    A. Củ hành, trứng cá

  2. B.

    B. Củ tỏi, trong nước mắt, các mô

  3. C.

    C. Củ hành, củ tỏi.

  4. D.

    D. Trứng chim, trứng cá

Câu 16.

Nhu cầu carbohydrate đối với cơ thể người trưởng thành là:

  1. A.

    A. 15 – 30%

  2. B.

    B. 41 – 54%

  3. C.

    C. 56 – 70%

  4. D.

    D. 30 – 50%

— HẾT —

Xem đáp án và làm bài trực tuyến tại grade.vn/de-thi/de-thi-giua-ki-2-cong-nghe-9-nam-2025-2026-truong-thcs-duc-giang-ha-noi-4657